Una tarta regalo para una dulce espera...

Como algunos sabéis por mis manifestaciones en Facebook, el Sábado tuve el privilegio de poder hacer uno de los Cursos de decoración de Pasteles del método Wilton, en concreto el Curso 3 de fondant y pasta de goma, y el resultado es el que véis en la foto, una tarta preciosa en forma de regalito.

La verdad es que estoy muy satisfecha, el curso me pareció fantástico, aprendí muchísimas cosas y estuve acompañada de gente estupenda, fué un día muy agradable. 

La tarta la tomamos el Domingo en familia con un cafetito, y tengo que decir que nos pareció deliciosa, por dentro es un "Devilis Food Cake" con buttercream, un pecado mortal de chocolate; y como hoy todavía quedaba la mitad, la hemos estado disfrutando en la oficina para hacer un poco más dulce la espera, ya que mi sobrinita ya viene de camino, así que probablemente cuando escriba el próximo post ya seré tía...... 

¡¡¡Que nervios!!! Ahora me voy corriendo al hospital que no quiero perderme nada de nada.... 

¡¡Que tengáis una feliz semana!! La mía no ha podido empezar mejor... ♥♥♥

Es época de comuniones....

Un amigo le dice al otro: Sabes que me compré mil palomas. El otro le pregunta: ¿Mensajeras? No, no ten exagero, ¡mil palomas!

Un chiste malo para afrontar con un poco de humor lo que queda de esta tarde de viernes....

Como aún estamos en época de comuniones os traigo estas bonitas palomas mensajeras con motivo de ésta celebración, son algunas de las galletas que preparé para la comunión de Santiago.

Si queréis solicitar información acerca de este tipo de galletitas, sólo tenéis que enviarme un email a bocadefressa@gmail.com, os atenderé encantada. Y si queréis ver más modelos de galletas de comunión  podéis hacerlo pinchando aquí.

Por otro lado os deseo que paséis un feliz fin de semana, yo le doy comienzo muuuuy ilusionada, ya que mañana tengo mi primer curso Wilton de decoración de pasteles y tengo muchas ganas, así que ya os iré contando mis progresos.....

¡¡Que disfrutéis de este buen tiempo!!

Mamá Framboise. Una dulce recomendación...

Al final de la calle Hortaleza, situada en el madrileño barrio de Las Salesas, podemos disfrutar de Mamá Framboise, que, como ellos mismos se definen, es la primera boulangerie/pâtisserie francesa de Madrid, es decir, una alta pastelería que realiza la elaboración de sus productos a base de harina con fermentación natural.

Hace unos meses tuve la oportunidad de ir a desayunar allí, con mi amiga María, con quien comparto mi gran afición por la cocina, y he de decir que el concepto del lugar nos encantó a las dos.

De una acogedora decoración Provenzal con evocadores aires a la campiña francesa, en este pedazo de Francia en el corazón de Madrid podemos disfrutar de una amplia oferta dulce de la mano de Alejandro Montes, conocido por haberse proclamado Mejor Pastelero joven de España en 2006, Mejor Chocolatero de España 2007 y alzándose con la Medalla de Oro del Open de France de Desserts en 2010, entre otros.

Pain au chocolat, brioche, caracola con pasas y nueces o sus estupendos macarons, son algunos de las preparaciones dulces que podemos degustar, aunque también podemos disfrutar de una  suculenta oferta salada en la que se incluyen los quiches, las ensaladas o los sandwiches variados.

Para quienes les gusta cuidarse o simplemente no consumen lácteos, saber que tienen leche de soja, detalle que me encantó y que debería ponerse en práctica en otros muchos locales de la capital.

Un punto negativo a destacar es que siempre está hasta arriba, por lo que si vamos tarde, recomiendo apuntarse a desayunar o merendar en la barra, donde podemos endulzarnos con su rica repostería francesa sin necesidad de tener que esperar colas.

Para terminar, algunas de mis recomendaciones son, el brioche con mantequilla y mermelada, el quiche de verduritas y por supuesto no podría olvidarme de los deliciosos macarons. 

Mamá Framboise

C/ Fernando VI, 23

28004 Madrid

www.mamaframboise.com

Te quiero mamá

Hace unos días celebramos el día de la madre, un día digno de festejar, ya que las madres, esos seres excepcionales que sacrificarían su vida por y para nosotros, se merecen un día en el calendario o cada uno de los días del calendario, porque ellas son madres todos los días, semanas, meses, años.... toda la vida!

Yo adoro a mi madre, es una de las personas que siempre me apoya en todo, me advierte, me aconseja, me da cariño y sé que haría cualquier cosa por mi, y todo sin pedir nada a cambio, y es que no puede existir un amor tan incondicional como el de una madre....

Por todo ello, hoy quiero dedicar esta entrada a todas las mujeres que son madres, o  van en camino de serlo.... a mi hermana, a mi cuñada.... especialmente a mi madre, a todas las mamis del mundo, y a todas las mujeres que tienen ese sentimiento materno que sólo una mujer podría comprender...

Va por vosotras chicas.....

Es verdad, no es un cuento;

hay un Ángel Guardián

que te toma y te lleva como el viento

y con los niños va por donde van.

Tiene cabellos suaves

que van en la venteada,

ojos dulces y graves

que te sosiegan con una mirada

y matan miedos dando claridad.

(No es un cuento, es verdad.)

Él tiene cuerpo, manos y pies de alas

y las seis alas vuelan o resbalan,

las seis te llevan de su aire batido

y lo mismo te llevan de dormido.

Hace más dulce la pulpa madura

que entre tus labios golosos estrujas;

rompe a la nuez su taimada envoltura

y es quien te libra de gnomos y brujas.

Es quien te ayuda a que cortes las rosas,

que están sentadas en trampas de espinas,

el que te pasa las aguas mañosas

y el que te sube las cuestas más pinas.

Y aunque camine contigo apareado,

como la guinda y la guinda bermeja,

cuando su seña te pone el pecado

recoge tu alma y el cuerpo te deja.

Es verdad, no es un cuento:

hay un Ángel Guardián

que te toma y te lleva como el viento

y con los niños va por donde van.

(A ella, mi angel guardián, porque desde el primer día me dedicó su sonrisa y tenerla ahí es mi mayor orgullo)