Chocolate almond biscotti

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Octubre nos invita a preparar un clásico de la repostería italiana los Biscottis.

Había visto en muchos libros y algunos blog, recetas de biscotti, pero nunca me habían llamado la atención en su versión dulce, me parecía una receta simple, sin más, pero tengo que decir que me ha sorprendido gratamente su sabor, pues están riquísimos y si le ponemos algún fruto seco, como almendras, pistacho o nueces están deliciosos.

Yo he escogido la receta del libro "cookies" de Martha Stewart, de ahí que el título de la entrada sea en inglés, y es que este libro es un tesoro y tiene una recetas geniales, no se porque lo tenía un poco en el olvido... De hecho después de hacer los biscotti, me he puesto a marcar recetas del libro como una loca jeje, es que tienen una pinta que dan ganas de hacerlas todas!!

Bueno y ahora, antes de poner la receta os ofrezco un poco de historia de los biscotti, por cortesía de Wholekitchen:

Los biscotti son de los dulces más apreciados de la Toscana Italiana. Habitualmente se acompañan con un vino dulce, el Vin Santo típico de la región, así el biscotti se moja en este vino antes de llevarlo a la boca.

La palabra biscotti, tiene su origen en el latín biscoctus, que significa "cocinado dos veces", describiendo alimentos que se horneaban doblemente, así, se conseguía que se quedarán muy secos y se pudieran almacenar durante largos periodos de tiempo.

La primera documentación que encontramos de los biscotti, se encuentra en la ciudad de Prato en Italia, por ellos que en muchos lugares se conozcan como Biscotti de Prato, aunque precisamente en Italia, los encontraremos como cantucci o cantuccini.

Esta receta la recuperó más tarde el pastelero Antonio Mattei, que lo presentó en la Exposición Universal de París de 1867 donde obtuvo una mención especial.

Originalmente, era una masa de harina, azúcar, huevo y almendra; sin ningún tipo de grasa ni leche.

Existen muchas variedades de estos biscottis a lo largo de todo el continente europeo, sin salir de España nos encontramos con los carquinyolis de Cataluña o los rosignoles valencianos.

Como véis, hay muchas modalidades de biscotti, aquí os presento la mía, a ver que os parece:


CHOCOLATE ALMOND BISCOTTI ("Cookies" Martha Stewart)

INGREDIENTES:

240 gr. de harina
70 gr. de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura
1/4 cucharadita de sal
90 gr. de mantequilla
190 gr. de azúcar
2 huevos grandes
130 gr. de almendras (la receta original llevaba pistachos pero yo no tenía)
100 gr. de pepitas de chocolate (yo no le puse)

PREPARACIÓN:

Precalentar en horno a 175ºC y poner sobre la bandeja un papel de hornear.

En un bol mezclamos la harina junto con el cacao, la levadura y la sal.
Por otro lado batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Añadimos los huevos y batimos a baja velocidad hasta que se hayan integrado por completo. Añadimos la mezcla seca a la mezcla húmeda, lo mezclamos bien y agregamos las almendras troceadas.

Trasladamos la masa a la bandeja del horno, disponiéndola de forma rectangular.
La introducimos en el horno durante 25 minutos.
Transcurridos estos 25 minutos sacamos la masa del horno, bajamos la temperatura del horno a 150ºC y la dejamos enfriar durante 5 minutos.

Con un cuchillo de sierra cortamos rebanadas de unos 2 centímetros de grosor y las volvemos a disponer sobre la bandeja que introduciremos nuevamente en el horno durante 5-8 minutos.

Pasado este tiempo trasferimos los biscotti a una rejilla para que se enfrien completamente.

Se pueden almacenar en un recipiente hermético, durante una semana.

Tarta de chocolate de toda la vida (tarta de galletas)

Hoy os traigo un clásico de la repostería española, un pastel de chocolate de toda la vida.
Estoy segura de que casi todos la habéis tomado o preparado en algún momento de vuestras vidas. A mi me recuerda a cuando era pequeña y la preparábamos en casa para merendar.

Es una tarta de esas que van pasando de generación en generación, y existen infinidad de variantes de esta receta.

Yo hoy os traigo mi versión, que es facilísima, no se necesitan ingredientes extraños o difíciles de encontrar y el sabor es espectacular, creo que podría pasarme un día entero sólo comiendo de esta tarta jajaja.
Además se prepara rápido, en media horita la tenemos lista, y no necesita horneado, sólo tenemos que meterla en la nevera y esperar (con ansia jaja) a que se enfríe y se solidifique.


TARTA DE CHOCOLATE DE TODA LA VIDA

INGREDIENTES:

4 claras de huevo
4 yemas
300 gr. de azúcar
200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
1 tableta de chocolate fondant (yo usé el de hacendado)
1 kilo de galletas tostadas, las cuadraditas de toda la vida
1 litro de leche entera
2 copitas de cogñac o brandy

Para decorar:

Coco rallado

PREPARACIÓN:

Lo primero de todo, fundimos el chocolate para tenerlo listo y que se vaya enfriando, reservamos.

Con un batidor de barillas, ponemos las claras a punto de nieve y cuando estén listas vamos añadiendo el azúcar progresivamente, sin dejar de batir.

A continuación mezclamos las yemas con la mantequilla hasta obtener una textura cremosa. Incorporamos esta mezcla al chocolate fundido que teníamos reservado.
Ahora le añadimos la mezcla de las claras y lo metemos 15 minutos en la nevera para que se nos quede un poco más espesito.

Vamos a comenzar a montar la tarta, para ello necesitamos una bandeja, y un bol en el que pondremos la leche con las dos copitas de cogñac(yo no gasté el litro de leche entero, sobró bastante). En cuanto a las copitas de cogñac usé unas copitas pequeñas que tengo, pero eso va en gustos, depende de si queréis que sepa mucho a cogñac o no, a mi no me gusta que quede muy fuerte.
Vamos mojando las galletas en la leche y disponiéndolas en la bandeja, no hay que mojarlas mucho, lo suficiente para que se empapen un poco, con 4 o 5 segundos bastará, ya que sino se nos pueden romper.
Una vez pasados los 15 minutos, sacamos la mezcla del chocolate de la nevera y lo vamos extendiendo encima de la capa de galletas, y así sucesivamente, vamos poniendo una capa de galletas y una de chocolate, terminando con el chocolate.

En cuanto a las galletas os diré que tampoco usé el kilo entero de galletas, utilicé las galletas justas para el chocolate que sale, es decir, para poder cubrir todo el pastel y hacer las capas, pero eso lo iréis viendo a medida que vayáis haciendo el pastel.

Para decorar podemos ponerle un poco de coco rallado.

Y llegado este momento la dejamos enfriar durante una hora (como mínimo) aproximadamente y lista para comer!!

¿Fácil, no?

HOLANDA III: COMPRITAS

Ya os había comentado que publicaría mis adquisiciones en Holanda y aquí las traigo, con un poquito de retraso, pero aquí están.

En la foto de cabecera os muestro los productos dulces.

A la izquierda del todo, tenemos unas cajitas con virutas de chocolate, la más grande es de chocolate blanco y las otras no estoy muy segura jeje, mi pensamiento es usarlas para decorar tartas o cupcakes, aunque es curioso, pues en Holanda lo usan para echarlo en las tostadas previamente untadas con mantequilla.

A continuación un botecito con sprinkles en tonos rosas, la verdad es que es genial porque allí, en los supermercados tienen una sección de cosas de repostería bastante completa, con un montón de cositas para decorar pasteles, cosa que aquí en España es dificil de encontrar o menos común, al menos en un super.

Después os muestro dos sobrecitos, el de color rosa es un glaseado para cupcakes, que ya viene preparado, y el de color azul es un estabilizante de nata.

Lo de la derecha del todo es un preparado para poffertjes, esos dulcecitos de los que ya os había hablado en el post anterior, y que estoy deseando volver a comer!!

Estas botellitas que veis aquí arriba, seguro que muchos ya lo conocéis, es como una especie de crema de leche, parecido a la nata, que se pone en el café. Se echa un chorrito pequeño (porque engorda bastante) y está riquísimo.

También me traje una selección de especias, que me parecieron interesantes.

Una salsa picante llamada Sambal, que es un condimento empleado en Indonesia, Malasia, Singapur y Sri Lanka, y que está elaborado con una variedad de pimientos comunes, así como chiles; Agnetha y su familia la ponen en la pasta, pica bastante pero le da un sabor muy bueno a la comida y a mi me encanta el picante...Un molinillo de pimienta con cítricos, chili en polvo y un molinillo de chili, y unos preparados de hierbas para patatas, ensaladas y pizza.


No podían faltar los quesos!! El que veis arriba del todo es el "Old Amsterdam", que se comercializa en España, de hecho lo venden en Mercadona, pero estando allí no podía dejar de traerme uno.

El de la barqueta es el famoso "pineapple cheese", es un queso de untar con trozos de piña que probamos en casa de Chantal, la hermana de Agnetha y nos encantó; y el redondito lo compré en Volendam y lleva Sambal, osea que es picante, aunque no se cuanto picará, ya os contaré cuando lo pruebe.


Y por último estos son unos tulipanes de madera que me traje para poner de adorno en el salón, ¿A que son monos?

Se acerca Halloween, así que aquí os dejo esta terrorífica calabaza paseandose por mi blog...

Chili con carne

Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de Octubre nos invita a preparar todo un clásico de la cocina Tex-Mex, Chili con Carne.

Uff! Casi no llego a tiempo..Es que no tenía la cámara de fotos, se la había prestado a mi madre y he empezado a hacer el chili a las nueve de la noche a contra corriente, pero aquí está, así que ya puedo relajarme y dar una vueltecita por vuestras cocinas...

Yo os he presentado el plato con unos ricos nachos, pero se puede presentar de muchas maneras, acompañándolo con un plato de arroz, en la pasta, en forma de pastel como ha hecho Irene,etc.

Le he hecho alguna modificación a la receta, como no ponerle zanahoria y en vez de ponerle alubias rojas cocidas, le he puesto una lata de Frijoles bayos refritos, un ingrediente mexican mexican jeje.

Bueno y ahora un poquito de historia como siempre, por cortesía de Whole Kitchen, para que sepáis un poquito más sobre el chili con carne:

El chili es una comida típica de la cocina mexico-estadounidense, uno de los platos principales de lo que se denomina Cocina Tex Mex. Se trata de una sopa espesa y bastante picante, perfecta para las épocas de frío; cuyos ingredientes principales son cerdo (si lleva carne), frijoles (alubias) y chile.

Sobre el origen de este plato existen muchas discrepancias, ya que aunque podríamos relacionarlo con la cocina mexicana, sorprende encontrar que estamos ante el plato oficial del Estado de Texas, en Estados Unidos.

La receta estadounidense consistía en carne seca, manteca, chile seco y sal, los cuales se mezclaban y dejaban secar en ladrillos, siendo más tarde hervidos en cazos en las vías del tren.

La teoría del origen mexicano sostiene que fue creado como un plato complementario servido en cantinas, cuyos clientes usualmente desean la comida con un gusto algo picante y "mexicano" para comer, pero también servido gratis o muy barato. Por tanto el chili con carne, era hecho con sobras de las comidas preparadas en las cantinas y servido como comida gratuita.

Una alternativa, y más aceptada teoría, sostiene que el chili con carne nació en Ensenada, México en la década de 1880 como medio de extender la duración de la poca carne disponible en la comida de los mexicanos de pocos recursos económicos.

El término chili es una corrupción del español chile, aunque específicamente este plato es mayoritariamente conocido en español, como chili con carne. También existen versiones vegetarianas conocidas como chili en las que o se suprime la carne o bien se sustituye por otros ingredientes.

CHILI CON CARNE

INGREDIENTES:

2 cebollas medianas
2 dientes de ajo
2 pimientos rojos
1 cdta. de chile en polvo
1 cdta. de canela molida
sal marina
pimienta negra recién molida
700 gr. de frijoles bayos refritos(*)
800 gr. de tomate de lata troceado
500 gr. de carne de ternera picada
1 manojo de cilantro fresco
2 cdas. de vinagre balsámico

PREPARACIÓN:

Pelamos y picamos muy fino las cebollas y el ajo. Continuamos partiendo por la mitad los pimientos rojos, retiramos los tallos y las semillas y lo picamos en cuadraditos pequeños.
Ponemos en una cazuela a fuego medio el aceite y vertemos todas las verduras que hemos picado, añadimos el chile, la canela, la sal y la pimienta, lo dejamos freír todo durante unos 7 minutos sin dejar de remover o hasta que veamos que las verduras estén tiernas.
Agregamos la carne picada, y la vamos deshaciendo con la espátula de madera hasta que nos quede suelta, seguidamente añadimos el tomate y los frijoles bayos refritos(*).

Del cilantro solo vamos a utilizar los tallos, que picaremos muy finitos, los añadimos a la cazuela. Añadimos el vinagre balsámico, lo salpimentamos un poco más.
Lo llevamos a ebullición y una vez llegado a este punto lo dejamos cocer todo a fuego bajo con un suave hervor, con la cazuela medio tapada durante una hora, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

(*)Podemos encontrar frijoles bayos refritos en la sección mexicana del Corte Inglés, pero si no tenemos, podemos añadir alubias rojas cocidas, que era lo que indicaba la receta original.

Amigo Invisible Gastronómico 2010

Es la primera vez que participo en el AIG, y me hace mucha ilusión. El año pasado cuando se hizo el AIG 2009, Boca de Fresa aún no existía, ya estaba pensando en crearlo, pero por aquel entonces sólo era "lectora pasiva", por decirlo de alguna manera, y aprendiz del mundo blogeril.... Pero este año que por fin puedo participar, no quiero desaprovechar la oportunidad, porque me parece una iniciativa muy bonita, que hace que este mundillo de los blog culinarios sea un poco más humano(de lo que ya es...).

Quiero dar las gracias a Carol, de ilustradora infantil, a quien no tengo el gusto de conocer, pero que nos ha diseñado este bonito banner para el AIG 2010 y por supuesto tambíén a Bea de El rincón de Bea que es la que se toma las molestias de organizar todo el tinglao!

En fin, y dicho esto, paso a hablar un poquillo sobre mi, para que mi amigo invisible me conozca un poco mejor:

Me considero una persona sencilla, por lo que cualquier cosa que me mandes me encantará.

Como cualquier blogger del mundo culinario soy adicta a los libros de cocina, a veces tengo que controlarme porque me podría comprar toda la sección de libros de cocina de amazon jeje.
Y por supuesto me encantan las revistas de cocina internacionales, como la de Jamie Oliver, Martha Stewart o BBC Good Food (sé que esto es chungo de conseguir, de hecho yo aun no tengo ninguna, a pesar de mis intentos frustrados)....

Me encantan las servilletas monas, en colores pastel o con dibujos originales.

Los cachivaches de cocina, como moldes, tazas y cucharitas medidoras me pierden. Asi como un plato bonito o una taza chula para mis presentaciones de platos en el blog.

Me pierden las especias, los aceites aromatizados o cualquier ingrediente curioso o poco común para darle alegría a mis recetillas.

Ni que decir tiene que las cositas de repostería como esencias, azucares, sprinkles o cualquier cosa relacionada como cortadores, papelitos de magdalenas y cosas así me enloquecen también..

Y por supuesto cualquier cosita que sea comestible, que sea típica de tu ciudad o incluso que sea echa por ti me encantará seguro!

Bueno querido AIG, espero que te haya servido de ayuda este breve resumen de mis gustos, para cualquier duda, ya sabes donde encontrarme jeje....

Holanda II: Volendam, Marken Y Amsterdam

(Preciosa casita en Marken)

¿Os acordáis que en el post anterior os hablaba de las galletas de nombre impronunciable? Pues Sonia, de L'exquisit, me ha resuelto el misterio, se llaman "Stroopwafles", y las croquetonas que también os decía que había probado se llaman "Bitterballen", que por cierto si queréis ver la receta está en su blog, podéis acceder pinchando aquí. Es que claro ellos nos lo decían en Holandés y cualquiera sabía....

(Centro de Volendam)

Continuando con mi viaje a Holanda, ahora nos trasladamos a Volendam, una pequeña ciudad portuaria de los Países Bajos perteneciente a la comuna de Edam-Volendam, al norte de Ámsterdam, en la provincia de Holanda Septentrional.Volendam, cuyo nombre significa "presa rellenada", es una ciudad bastante turística, habitada principalmente por agricultores y pescadores.

Nosotros estuvimos pasando el día allí, y a mi, personalmente, fue el lugar de los que conocí, que más me gustó de Holanda.

Cuando llegamos, estuvimos viendo un mercadillo que había en la calle, en el que vendían quesos, Stroopwafles(las galletas de nombre impronunciable), jabones y algunas cosas curiosas como muñecas Barbies de colección con unos vestidos preciosos.

Neni y yo compramos un par de quesos para llevarnos a España, yo compré uno que tenía pintitas rojas, creo que son trocitos de pimiento, la chica del puesto me dijo que era un poco picante, y también una mostaza que vendían que me dijeron que estaba muy rica para acompañar el queso, pero aun no he probado. La verdad es que nos costó decidirnos porque no os imagináis la cantidad de tipos de queso que tienen allí.

Nada más llegar divisamos un puesto de Poffertjes, unos dulces típicos holandeses con forma redonda, que tienen un sabor parecido a las tortitas, y que se toman con mantequilla y azúcar glas, con sirope o con nutela, buenísimos!!

Además es curioso porque ellos tienen unas sartenes especiales con huequitos donde los hacen, como la que podéis observar en la foto, una pena no haber podido traerme una(por supuesto las hay más pequeñas que las de la foto, como la que tiene Bea), pero si me traje otra cosa que ya veréis en el próximo post....

(Poffertjes)

Yo me pedí unos con nutella, pero también probé los que había pedido Maurice, que eran con mantequilla y azúcar glas y estaban más buenos todavía, una delicia!

Después fuimos caminando hasta el puerto, haciendo una parada para tomar un café calentito, porque ese día hacía un poco de frío y nos entretuvimos por las tiendecitas de alrededor, comprando algunos souvenirs, yo compré un ramo de tulipanes de madera para poner de adorno en mi casa, unos bulbos para sembrar y algunas cosas para regalar a mi gente...

(Las chicas)

Mientras caminábamos vimos una especie de tienda-museo del traje regional de Volendam,que es de los más conocidos entre los trajes tradicionales holandeses, y con frecuencia aparece en tarjetas postales y carteles turísticos, donde podías vestirte como lo hacían antiguamente y te hacían unas fotos para el recuerdo, y claro, nosotras no íbamos a ser menos, así que nos vestimos!

Que risas nos echamos y como pesaban los zuecos, madre mía, no se como podían andar con ese calzado tan incómodo, pero ¿no os parece que estamos monísimas? jajaja

Después, estuvimos paseando por el casco antiguo, que es una zona muy tranquila y con mucho encanto y entonces nos topamos con una iglesia en la que había una coral ensayando y nos quedamos un rato a escucharla, que paz.....

También nos topamos con esta encantadora gatita persa, ¿No es monísima?

Antes de volver a casa, hicimos una parada en Marken, un pueblo a unos 10 o 15 kilómetros de Volendam, ubicado en la municipalidad de Waterland en la provincia de Holanda del Norte, que antiguamente era una isla, pero fue unida al continente mediante un dique fijo en el año 1957. Las casas de Marken están construidas sobre terpes artificiales levantados en gran parte durante el siglo XV. Este tipo de construcción permitía a los habitantes estar a salvo de las frecuentes inundaciones. Cuando la mayor parte del terreno escarpado de la isla fue ocupado por viviendas, se inició la construcción sobre palafitos de madera, medida que permitía al agua pasar bajo las viviendas sin causar problemas. Cuando se construyó el dique fijo y se drenó el agua, los palafitos de madera dejaron de tener utilidad, por lo que se fueron clausurando paulatinamente.

La verdad es que Marken es un lugar precioso, caracterizado por sus casitas de madera, que parecen sacadas de una película, nosotros estuvimos paseando por allí y después nos sentamos a tomar una coca-cola al lado del puerto, donde corría una suave brisa y pegaba el solecito, se estaba agustísimo!

El sexto día fuimos a Amsterdam, capital de los Países Bajos y la ciudad más grande del país, así como un gran centro cultural a nivel internacional.

(Un canal de Amsterdam. En la foto no se aprecia bien, pero casi todas casas en Amsterdam están torcidas debido a que están asentadas en suelo poco estable por culpa de los canales, y otras, están expresamente inclinadas hacia delante para facilitar la entrada de muebles por las ventanas, o eso es lo que nos han contado).

La verdad es que nos hizo muy mal tiempo, en todo el día no paro de llover ni un momento, pero aun así, eso no nos impidió pasear por la ciudad, no nos quedaba otra!

Primero fuimos al museo del sexo, donde se realiza un repaso a la historia del placer más antiguo del mundo, objetos curiosos y juegos sexuales de todo tipo. En su interior podemos encontrar esculturas de la musa del erotismo, Marylin Monroe.

Estuvimos en la Plaza Dam, fuimos a la casa donde se escondió Ana Frank, recorrimos algunas calles del centro y fuimos al barrio rojo.
El barrio rojo o Red Light District es el más pintoresco y turístico barrio de Amsterdam. Conocido mundialmente por los escaparates que adornan sus calles y estrechísimos callejones, en los que las prostitutas, realizan sus actividades profesionales desde hace siglos.
La prostitución está completamente regulada en los Países Bajos, de forma que cada prostituta está obligada por ley a tener contratada una seguridad social privada (como cualquier trabajador neerlandés), a pagar tributos al estado, hacer declaraciones de hacienda y todos los procesos legales a los que un trabajador o empresa han de llevar a cabo para mantener su estatus de legalidad.
Ya se que que hay gente que piensa que la prostitución estaría mejor regulada, pero de verdad que a mi me parece algo tan denigrante ver a esas pobres chicas en los escaparates exponiéndose como si fueran objetos, y Agnetha nos dijo que aun así, han ocurrido casos en que han encontrado algunas mujeres muertas....

Después nos sentamos a tomar algo en un café y Pili se pidió un té de cactus, que por supuesto yo tuve que probar, y estaba muy rico!!

Y para finalizar nuestro día en Amsterdam dimos un paseo en barco(cubierto claro está) por los canales para poder ver mejor la ciudad. ¿sabíais que tiene más de 100 kilómetros de canales y unos 1500 puentes?

También existen casas flotantes en los canales, algunas son muy bonitas pero yo personalmente creo que no podría vivir ahí, en invierno debe hacer un frío horrible!!! Y algunas terrazas de algunos cafés son también flotantes y están ubicadas en el canal, encima de un barquito, muy romántico para mi gusto...

Un dato curioso sobre la ciudad de Amsterdam es que es famosa por la ingente cantidad de bicicletas que hay y es el centro mundial de la cultura de la bicicleta. Casi todas las calles principales tienen vías para ciclistas, y se puede dejar la bicicleta en cualquier sitio; en Ámsterdam hay unos 700.000 ciclistas, más de 7 millones de bicicletas y 750.000 habitantes. Cada año, alrededor de 80.000 son robadas y 25.000 acaban en los canales de la ciudad. En el centro, conducir en coche es complicado, las tarifas de aparcamiento son muy altas, y muchas calles son peatonales o para ciclistas. Por lo menos es una ayudita para el medio ambiente...

Al día siguiente nos despertamos y, con tristeza, cogimos nuestras maletas y Maurice nos llevó al aeropuerto de Schipol.

A las 14.45 horas aterrizabamos en el Aeropuerto de Barajas, felices porque volvíamos a ver a los nuestros y tristes por lo que dejábamos atrás.....

Me he puesto muy melancolica al final, pero es que la familia holandesa de Neni se portó tan bien con nosotras que a mi, y a Neni sé que también, nos dió mucha penita despedirnos de ellos, pero bueno, nos han dicho que vendrán a España, así que...¡¡AQUÍ OS ESPERAMOS CON LOS BRAZOS ABIERTOS!!

En el próximo post, mis adquisiciones culinarias.....

Para ver la primera parte de la crónica pincha aquí.

Holanda

Como ya os habréis imaginado por el título, ya he vuelto de Holanda y tengo muchas cositas que contaros....


Empezaré por el principio como es debido....


El viaje lo hice con mi gran amiga Pili (Neni para los más allegados), a la que conozco desde los 5 años, y fuimos a Holanda porque ella tiene familia allí, pero familia holandesa de verdad jeje.


A las 15.30 horas del día 22 de Septiembre aterrizabamos en el aeropuerto de Amsterdam, donde Agnetha(#Anieta#), la prima de Neni, estaba esperando para recogernos.Cargamos las maletas en el coche y nos fuimos para Arnhem. Arnhem es el pueblo donde viven Agnetha y su familia, y el lugar en el que nos íbamos a hospedar, la casa de Agnetha.


Arnhem es una ciudad con alrededor de 140.000 habitantes, situada en la región de Gerdenland. Es un puerto fluvial en el curso bajo del río Rhin. Y es la única ciudad holandesa que tiene trolebús, que son autobuses eléctricos alimentados por una catenaria de dos cables superiores desde donde toma la energía eléctrica mediante dos astas. El trolebús no hace uso de vías especiales o rieles en la calzada como los tranvías, por lo que es un sistema más flexible. Cuenta con neumáticos de caucho en vez de ruedas de acero, y son menos dañinos para el medio ambiente que un autobús como los que conocemos.

Cuando llegamos a la ciudad, dejamos las maletas y Agnetha nos enseñó su casa rápidamente, ya que sus padres nos habían invitado a cenar y teníamos que ir hacia su casa.


Pasamos una noche muy agradable cenando y conversando con la familia de Neni, que durante todo el viaje fue muy hospitalaria y desde luego que se portaron muy bien con nosotras.


Al día siguiente, Maurice(#Morís#), el tío de Agnetha, nos llevo a Efteling, un parque temático dedicado al mundo de los elfos y de los cuentos de hadas, situado a unos 50 kilómetros de Eindhoven, entre las localidades de Kaatsheuvef, Waalwijk y Tifburg.

Un lugar de ensueño, donde creo que Neni y yo nos volvimos a convertir en niñas por unas horas, disfrutamos mucho montándonos en las atracciones (tengo que reconocer que a mi me dio un poco de miedo la montaña rusa y grité un poco jaja..) y viendo los personajes que habitan en el. Si alguna vez tenéis la oportunidad de ir a Holanda no dejéis de visitar Efteling, porque merece la pena, sobre todo si tenéis niños pequeños, estoy segura de que les encantará, yo me atrevo a decir que me gustó más que Disneyland Paris.

(Simpática hada de Efteling)

Después, aunque llegamos un poco cansados, nos fuimos al centro de Arnhem a tomar unos mojitos y a conocer al novio de Agnetha, Vincent, que además de ser muy simpático, habla español perfectamente, lo que nos venía muy bien para descansar un poco del inglés.

El tercer día estuvimos paseando por el centro de Arnhem, viendo algunas tiendas y haciendo algunas comprillas, y ese día fue cuando descubrimos las galletas de nombre impronunciable(si alguien sabe como se llaman que lo diga), unas galletitas que llevan por dentro una especie de sirope y que calentitas están de muerte!!! Por supuesto me traje un paquete para España y algunas más para regalar.

(Las galletas de nombre impronunciable)

También comimos arenques crudos, aliñados como con un poco de cebollita y hierbas que vendían en unos puestos en la calle, porque Maurice nos dijo que era también típico de Holanda, pero la verdad es que no es algo que a mi me emocionara, eso si, por probar que no quede!

Esa noche fuimos a cenar a casa de Chantal(#Santal#), le hermana de Agnetha, y Jeremy, su novio, y probamos un queso de untar que lleva trocitos de piña, el "pineapple cheese", que por supuesto también me he traído un par de barquetas para España y que ya os enseñaré en el próximo post. Después salimos de copitas por los bares del centro de Arnhem y me reí muchísimo porque en todos los bares ponían de vez en cuando canciones españolas como "la macarena", "la bamba" o "el chiqui chiqui", dicen que les gusta mucho nuestra música, que les anima bastante... ¡¡Una noche muy divertida!!

El Sábado o el cuarto día, fuimos a Utrecht, si, eso es, donde se firmó el Tratado de Utrecht tras el fin de la Guerra de Sucesión española en el siglo XVIII, que además determinó las soberanías sobre varios territorios pertenecientes a potencias europeas, incluyendo territorios coloniales.

Como siempre, paseamos por la ciudad a la orilla de sus canales y por las acojedoras calles del casco antiguo de la ciudad, vimos la Catedral y visitamos la universidad, que es una de las universidades más antiguas y más grandes de los Países Bajos y una de las más prestigiosas de Europa.

Y en cuanto a la parte gastronómica, en Utrecht probamos por segunda vez esas famosas croquetonas holandesas que están tan ricas, he llegado a la conclusión de que son muy típicas de aquí, porque allá donde vayas en Holanda hay puestos donde venden estás croquetas tan enormes, eso y unas salchichas también grandísimas, pero supongo que eso será por influencia alemana quizá. De que están rellenas estas croquetas, no sabría definirlo exactamente, pero llevan algo de jamoncito y como una especie de bechamel...

A lo largo del viaje, vi muchas bicicletas, porque como sabéis en Holanda hay más bicis que personas, ya que, es el medio de tranporte más popular, tienen más de 18 millones de bicicletas y son 16 millones de habitantes. Es impactante pasear por las calles de las ciudades Holandesas mientras observas miles de bicicletas pegadas a los andenes esperando a que vengan en su búsqueda.

Casi me dio la sensación de que le dan preferencia a las bicis antes que a las personas, y es que, es muy curioso ver como "tunean" sus bicicletas, con flores y otros adornos, las pintan, les ponen pegatinas... Y por supuesto a destacar la habilidad que se gastan con la bici, porque yo he visto gente montando en bici, a la vez que comen un bocadillo y hablan por el móvil, impresionante!!


En fin, creo que por hoy ha sido suficiente, no quiero aburriros demasiado con un post larguísimo, así que lo que queda, Amsterdam, Volendam y Marken lo dejo para el siguiente, así creamos un poco más de intriga jeje y por supuesto también os enseñaré mis adquisiciones gastronómicas!!


¿Os está gustando mi viaje?

Para ver la segunda parte de la crónca pincha aquí